图集介绍:据说品尝禁菜的吃货不是为了吃而吃,而是为了观看那恐怖的做菜过程而吃禁菜的,如果这些残忍的吃货不消失那么中国十大禁菜是不会断代失传的。
【醉虾】顾名思义,是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。具体的操作步骤是,把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
【风干鸡】做风干鸡,需要一定的手法,而且速度必须非常快。这是道藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。