图集介绍:烤肉是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。但值得一提的事,烤肉不对等于原始的刀耕火种。[1] 据《汉代画象全集》可知最起码早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。