四川传统菜式 肥而不腻回锅肉高清壁纸(2/6)

美食图片   标签: 更新时间:2017-05-17

图集介绍:回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。

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四川传统菜式 肥而不腻回锅肉高清壁纸(图2)
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